|
|
Taart Met Gerookte Forel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-200 g bloem
-500 g aardappelen
-250 g gerookte forel
-300 g Griekse yoghurt
-50 ml room
-1 ei
-20 g dille
-100 g boter
-zwarte peper en zout
Voorbereiding:
*schil de aardappelen en snij ze in dunne plakjes
*zet op het vuur in koud water en laat nog 5 min koken als het water borrelt
*afgieten en verfris onder koud stromend water
*verdeel de plakjes op een droge handdoek
Bereidingswijze:
*zeef de bloem en voeg wat dille toe, zout en zwarte peper en de boter (in blokjes)
*zet de mixer erin (kneedhaken) en voeg 50 ml water erbij
*als het deeg vaster wordt, druk je het samen en wikkel het in krimpfolie en zet een halfuur in de koelkast
*rol het deeg uit tot een ronde lap van 30 cm en bekleed hiermee de bakvorm
*vul de deegbodem vervolgens afwisselend met laagjes aardappel , gerookte forel
*meng de yoghurt met de room, het ei en wat zout en giet over de taart
*in de hete oven van 200?C gedurende circa 50 min
|
|
|